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Naturkost
sind Lebensmittel, deren Herstellung, Verarbeitung, Geschmack und
Verkauf bestimmten Qualitätskriterien entsprechen. Sie stammen aus
kontrolliert biologischem Landbau. Die Verarbeitung ist schonend und
werterhaltend. |
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Naturkost
ist frisch, fleischarm, saisonal und regional. Lebensmittel in möglichst
naturbelassener Form sind ihre Grundlage. Sie basiert auf ökologischer
Landwirtschaft, die auf chemisch-synthetische Dünge- und Spritzmittel
verzichtet. |
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| Natürlich
ist Naturkost nicht so günstig zu haben, wie Massenware, das versteht
sich schon aufgrund der Herstellungsweisen und der Produktion. Weniger
Tiere auf mehr Fläche, Verwendung natürlicher Dünger und kein
Einsatz von Pestiziden bedeutet weniger Ertrag den die Landwirte durch
höhere Preise ausgleichen müssen. Dafür bekommen sie aber Qualität,
Natürliche Lebensmittel sind hochwertiger und vor allem gesünder. |
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Vollkorngetreide,
frisches Obst und Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse zeichnen sich in
der Naturkost dadurch aus, dass sie möglichst "ganz"
bleiben. Weder raffiniert, poliert, geschält oder übermäßig
erhitzt behalten sie die meisten wesentlichen Bestandteile. |
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| Keine
Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe verfälschen die Ursprünglichkeit.
Zu Naturkost gehört fairer Handel ebenso wie Achtung der Rechte
anderer Lebewesen.
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